Заявка на сотрудничество

Денис Перевоз

Президент Ассоциации кулинаров Москвы

Шеф-повар, сочетающий в себе фундаментальные знания классической кулинарной ШКОЛЫ, инновационный подход к приготовлению блюд и современный взгляд на подачу.

Окончил международную академию туризма по специальности «Инженер-технолог пищевых продуктов» и Московский государственный университет технологий и управления по специальности «Управление развитием сети предприятий индустрии питания».
Стажировался в известных заведениях Италии, Испании, Франции, таких, как ресторан поля Бокюза, ресторан LА PERGOLA, ресторан ARZAk, получивших
ВЫСШУЮ оценку красного гида Мишлен - три звезды.

Член правления Национальной Ассоциации кулинаров,
руководитель направления образования НАК, кулинарный судья высшей категории.

Шеф-консультант и владелец консалтинговой
компании «Рецепт успеха».

Константин Ивлев

Председатель правления Ассоциации кулинаров Москвы

Зона ответственности:

1. Стратегическая позиция, развитие и контроль

• Инициирование и согласование долгосрочной стратегии ассоциации.
• Контроль выполнения ключевых решений, принятых Правлением и Президентом.
• Оценка эффективности проектов и инициатив, реализуемых исполнительной командой.

2. Согласовательная деятельность

• Утверждение крупных проектов, бюджетов и партнерств по представлению Президента или исполнительной команды.
• Согласование позиции ассоциации по публичным заявлениям и инициативам, затрагивающим интересы отрасли.

3. Представительские функции

• Участие в публичных мероприятиях как лицо, символизирующее стратегическую позицию АКМ.

4. Ключевые решения

• Утверждение назначения вице-президентов и руководителей ключевых направлений по предложению Президента.
• Согласование вступления в международные альянсы и подписание меморандумов о сотрудничестве.

Николай Табаков

Вице-президент Ассоциации кулинаров Москвы по образовательным проектам

Зона ответственности:

Развитие и реализация образовательной стратегии Ассоциации

Ключевые направления деятельности:

1. Стратегическое развитие:

• Разработка и внедрение долгосрочной образовательной стратегии АКМ.
• Создание и курирование программ обучения всех уровней.
• Инициация и развитие новых образовательных форматов (онлайн-платформы, мастер-классы, конгрессы).

2. Курирование образовательных программ:

• Организация и проведение мастер-классов, семинаров, тренингов и конференций с привлечением российских и международных экспертов.
• Надзор за подготовкой и проведением конкурсов профессионального мастерства;
• Координация работы с учебными заведениями (школами, колледжами, вузами) для разработки и актуализации учебных программ.

3. Работа с экспертным сообществом:

• Привлечение ведущих шеф-поваров и специалистов индустрии в качестве лекторов и менторов.

Отчетность:

• Подотчетен Президенту и Правлению АКМ.

Михаил Перченко

Вице-президент Ассоциации кулинаров Москвы по взаимодействию с профессиональным сообществом

Зона ответственности:

Выстраивание и укрепление связей между Ассоциацией и широким кругом профессионалов индустрии (Шеф-поварами, рестораторами, технологами, поставщиками), создание сильного и активного сообщества для решения общих задач и развития индустрии гостеприимства.

Ключевые направления деятельности:

1. Развитие и поддержка сообщества:

• Привлечение новых членов в АКМ и создание условий для их активного участия в жизни ассоциации.
• Организация и проведение нетворкинг-мероприятий, закрытых встреч, деловых завтраков

2. Коммуникация и обратная связь:

• Выступать ключевым контактным лицом АКМ для профессионального сообщества.
• Сбор и анализ мнений, потребностей и инициатив членов ассоциации и отрасли для формирования позиции и программ АКМ.
• Информирование сообщества о деятельности, инициативах и возможностях от АКМ.

3. Партнерство и развитие отношений:

• Поиск и установление стратегических партнерских отношений с ключевыми игроками рынка (производители оборудования, поставщики продуктов, отраслевые СМИ).
• Работа с ресторанными группами и сетями для развития корпоративного членства в ассоциации.

4. Поддержка профессиональных инициатив:

• Содействие в продвижении и реализации проектов членов сообщества (pop-up ужины, коллаборации, авторские мастер-классы).
• Курирование программ менторства и наставничества внутри сообщества.
• Организация и продвижение национальных команд и представителей на международных конкурсах и мероприятиях.

5. Внутренняя координация:

• Тесное взаимодействие с другими вице-президентами АКМ (по образованию, по конкурсам) для реализации комплексных проектов, отвечающих запросам сообщества.

Отчетность:
Подотчетен Президенту и Правлению АКМ.

Никита Мартынов

Ревизор Ассоциации кулинаров Москвы

Андрей Жданов

Правление Ассоциации кулинаров Москвы

Бренд-Шеф ресторанной группы Modus Friends.

Один из самых прогрессивных и именитых шефов России.

Среди профессиональных достижений –серебряный приз конкурса молодых шеф-поваров
«Серебряный Треугольник», участие в русско-французских гастролях на Лазурном Берегу, попадание в список ТОП-5 лучших шеф-поваров России, звание лучшего «рыбного» шеф-повара и победа в номинации «Шеф-повар года» издания Afisha.ru.

Кирилл Мартыненко

Правление Ассоциации кулинаров Москвы

Управляющий партнер, совладелец и бренд-Шеф сети ресторанов Torro grill, сети ресторанов Boston seafood, траттории Mozza, винного бара Magnum, Москва

Василий Емельяненко

Правление Ассоциации кулинаров Москвы

Шеф - повар, телеведущий 5-й канал, rutube, youtube блок более 3,5 млн подписчиков

Бисо Чеченов

Правление Ассоциации кулинаров Москвы

Ольга Пениоза

Правление Ассоциации кулинаров Москвы

Кондитер-шоколатье, технолог, эксперт международного уровня

Курсант Нурадинов

Правление Ассоциации кулинаров Москвы

Максим Сырников

Правление Ассоциации кулинаров Москвы

Александр Богданов

Правление Ассоциации кулинаров Москвы

Сергей Лигай

Правление Ассоциации кулинаров Москвы

Александр Рыбальченко

Правление Ассоциации кулинаров Москвы

Педагог. Мастер производственного обучения.

Кулинарный судья 1 категории

Эксперт чемпионатов Профессионалы, Абилимпикс, демонстрационного экзамена.

Тренер и наставник участников чемпионатов профессионального мастерства (Chef a la Russe, Московские мастера)

Константин Ивлев

Председатель правления Ассоциации кулинаров Москвы

Шеф-повар, телеведущий, основатель Ivlev Group, Ivlev Chef Production, ТМ IvlevChef кулинарного направления «Новая Русская кухня», автор и организатор семейного фестиваля «Да, Шеф!»

Автор серии кулинарных книг «Когда вкусно, тогда вкусно», детской серии книг «Вкусные приключения» , автор проекта «Ангелы Шефа»

Обладатель премии ТЭФИ, ведущий легендарных кулинарных шоу на телеканале Пятница: «Адский шеф», «На ножах» , а также «Битва шефов», «Молодые ножи», Полная посадка и других.

Андрей Шмаков

Правление Ассоциации кулинаров Москвы

Сергей Каштанов

Правление Ассоциации кулинаров Москвы

Профессиональный Шеф-повар. Участник и призер российских и международных кулинарных конкурсов. Педагог-преподаватель направления обучения в АКМ.

Наши контакты

Реквизиты:

Если у вас возникли вопросы, предложения, комментарии или хотите стать партнером, оставьте заявку на обратный звонок

ИНН: 9715511377
ОГРН: 1257700235110
Юр. адрес: г. Москва, ул. Полковая, д.3, стр. 6.