️Спустя 10 лет легендарное здание «Таблетка» на территории Тимирязевской Академии снова распахнуло свои двери. Только теперь это не обычная студенческая столовая, а современный и многофункциональный Гастрономический кластер «ТИМФУД», где на одной площадке соединились наука, кулинария и образование.
Здесь студенты Технологического института будут оттачивать свои навыки, воплощать смелые идеи и осваивать новейшие технологии от хлебопечения до высокой кухни, а педагоги из Академии Тимирязева и Шеф-повара из Ассоциации кулинаров Москвы помогут им получить максимум практического опыта на реальном производстве.
Кластер официально открыли ректор, Академик РАН, профессор Владимир Трухачев и Президент Ассоциации кулинаров Москвы Денис Перевоз. Поздравить АКМ с началом нового образовательного проекта приехали Андрей Жданов, Василий Емельяненко, Михаил Перченко, Сергей Каштанов, Курсант Нурадинов, Виктор Тайц, Давид Эммерле, Алексей Подлесных, Артем Ларычев, Гаене Бреинова, Роман Орлов, Анатолий Аношин, Андрей Федосеев, Алексей Щербак, Сергей Волконенков, Алиса Полунина, Лариса Антонова и другие известные Шеф-повара, рестораторы, блогеры и представители сферы образования.
Ассоциация кулинаров Москвы выражает благодарность за сотрудничество ректору Российского государственного аграрного университета им. Тимирязева Владимиру Трухачеву, дирекции Гастрономического кластера «ТИМФУД» и студентам Технологического института, а так же своим партнерам - Национальной Ассоциации кулинаров, компаниям Nutribullet, KORRTO, Prime Foods, Truffle & Co, Kutsevol media, и хлебному сомелье Ольге Добычиной.
Мы начинаем новую историю для будущих специалистов нашей страны, и мы делаем это вместе!
